Casa Milo to renomowany producent makaronów pochodzący z samego serca Apulii – regionu słynącego jako największy producent makaronu we Włoszech. To właśnie tu, na południu Italii, tradycja spotyka się z innowacją, tworząc makarony o niezrównanym smaku i jakości.

W ofercie Casa Milo znajdziesz pełen wachlarz makaronów: od klasycznych spaghetti i penne, przez krótkie formaty idealne do zapiekanek, aż po regionalne specjały, takie jak orecchiette czy trofie. Wszystkie produkty powstają z najwyższej jakości pszenicy durum, z dbałością o autentyczny włoski charakter.

Sekretem wyjątkowej struktury makaronów Casa Milo jest zastosowanie tradycyjnych matryc z brązu (tecnologia al bronzo). Dzięki tej metodzie makarony zyskują szorstką, porowatą powierzchnię, która doskonale zatrzymuje sosy, zapewniając pełnię smaku w każdym daniu.

Casa Milo to nie tylko marka – to podróż do słonecznej Apulii, gdzie kunszt rzemieślniczy i pasja do włoskiej kuchni tworzą makarony, które zachwycają smakoszy na całym świecie.

Linguine (z włoskiego “małe języczki”) to jeden z najbardziej charakterystycznych kształtów makaronu wywodzących się z regionu Ligurii. Jest nieco szerszy i delikatnie spłaszczony w porównaniu do klasycznego spaghetti, dzięki czemu doskonale łączy się z sosami, zachowując jednocześnie sprężystą strukturę po ugotowaniu.

To właśnie jego płaski przekrój sprawia, że linguine wyjątkowo dobrze otula sos, pozwalając wydobyć pełnię smaku każdego dania. Jest ceniony zarówno przez profesjonalnych szefów kuchni, jak i miłośników włoskiej kuchni za swoją wszechstronność i elegancki wygląd na talerzu.

Linguine od Casa Milo, tłoczone na matrycach z brązu i powoli suszone, posiada lekko chropowatą powierzchnię, która jeszcze lepiej zatrzymuje sosy oraz oliwę. Dzięki wysokiej zawartości białka w pszenicy durum makaron pozostaje sprężysty, zachowuje idealną konsystencję al dente i nie skleja się podczas gotowania.

Zastosowanie:

Linguine to tradycyjny włoski kształt przypominający spłaszczone spaghetti. Doskonale komponuje się z owocami morza, pesto, oliwą z oliwek, lekkimi sosami pomidorowymi oraz daniami na bazie warzyw.