Wartości Odżywcze

Składniki: rafinowana oliwa z wytłoczyn z oliwek i oliwa z oliwek najwyższej jakości

Wartości odżywcze na 100ml

Wartość energetyczna

3.389 kJ/824 kcal

Tłuszcz

92 g

- w tym kwasy nasycone

13 g

- jednonienasycone

71 g

- wielonienasycone

8 g

Węglowodany

0 g

- w tym cukry

0 g

Białko

0 g

Sól

0 g

Oliwa Pomace La Pedriza to rezultat pełnego tłoczenia całych hiszpańskich oliwek – włącznie ze skórkami, pestkami i miąższem. Tak uzyskiwana oliwa następnie mieszana jest z oliwą extra virgin, tworząc w rezultacie aromatyczny tłuszcz, który doskonale znosi wysokie temperatury – 230-240ºC, co znacznie zwiększa możliwości jej wykorzystania.

Aromat, wszechstronność i hiszpański charakter oliwy La Pedriza to nie jedyne jej zalety. Niesie ona również za sobą szereg korzyści zdrowotnych. Według badań Hiszpańskiego Instytutu Żywności, pomaga ona między innymi w redukcji złego cholesterolu i zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2.

ZASTOSOWANIE

Wyjątkową cechą oliwy Pomace jest to, że może być wykorzystywana do smażenia w wysokiej temperaturze oraz pieczenia, nadając daniom charakterystyczną teksturę i smak. Stosuje się ją dzięki temu do pieczywa, jak np. focaccii, a także do smażenia na głębokim tłuszczu.