Wartości Odżywcze
Składniki: olej z pestek winogron
Wartości odżywcze na 100ml
Wartość energetyczna
3700 kJ/900 kcal
Tłuszcz
100 g
- w tym kwasy nasycone
11g
Węglowodany
0 g
- w tym cukry
0 g
Białko
0 g
Sól
0 g
Olej o klarownej, jasnożółtej barwie pozyskiwany jest z pestek hiszpańskich winogron. Powstaje on z tłoczenia pestek winogron wykorzystywanych do produkcji wina. Jest to bardzo subtelny w smaku tłuszcz o wysokim punkcie dymienia na poziomie ok. 215° C, dzięki czemu można go wykorzystać zarówno w sałatkach, sosach, jak i smażeniu i pieczeniu. Często też aromatyzuje się go ziołami, czosnkiem lub ostrymi papryczkami.
Ceniony jest za swój łagodny smak, ale także bogactwo witamin i innych składników odżywczych, które pozytywnie wpływają na skórę, trawienie i poziom cholesterolu.
ZASTOSOWANIE
Olej z pestek winogron to delikatny, neutralny w smaku tłuszcz, który doskonale absorbuje aromaty i pozwala im grać pierwsze skrzypce w daniach. Ma przy tym wysoki punkt dymienia, co sprawia, że może być wykorzystywany w niemal każdy sposób.
Z powodzeniem użyjesz go jako
- dressingu do sałatek,
- do hummusu zamiast oliwy,
- do smażenia w wyższych temperaturach – np. jako baza marynaty do pieczonych warzyw.
Mówiąc krótko – sprawdzi się w każdej sytuacji, w której potrzebujesz neutralnego w smaku, zdrowego tłuszczu.
Innym kluczowym powodem, dlaczego olej ten jest tak popularny, jest jego korzystny wpływ na zdrowie, a zwłaszcza kuracje skóry i włosów. Zawiera on antyoksydanty, witaminę E i kwasy Omega-6.
