Wartości Odżywcze
Składniki: papryka zielona guindillas, woda, ocet, sól, kwas mlekowy i pirosiarczyn sodu
Waga po odcieku: 160g
Wartości odżywcze na 100g
Wartość energetyczna
105 kJ/25 kcal
Tłuszcz
0,3 g
- w tym kwasy nasycone
0 g
Węglowodany
5 g
- w tym cukry
2,5 g
Białko
1 g
Sól
0,1 g
Hiszpańskie papryczki chilli w marynacie z soli i octu znane są z delikatnej słodyczy, jasnozielonej barwy i zauważalnej, ale stosunkowo umiarkowanej pikanterii. Mogą być one dzięki temu bardzo szeroko wykorzystywane w rozmaitych daniach, dostarczając swój wyjątkowy aromat bez dominującej ostrości. Poza walorami czysto kulinarnymi, mają one działanie także przeciwbólowe, przeciwzapalne, wspierają układ trawienny i krążenie.
ZASTOSOWANIE
Papryczki zielone chili to wszechstronne źródło pikanterii, które możesz wykorzystać w ostrych daniach kuchni z całego świata – od włoskiej pizzy po meksykańskie tacos. Świetnie nadadzą się w daniach pieczonych, gotowanych i duszonych, ale mogą być podawane także na surowo – np. jako dodatek do hummusu, sałatek czy różnych rodzajów tapas.
Ostre papryczki od wieków wykorzystywane są zarówno ze względu na walory smakowe, jak i korzystny wpływ na organizm – w dużej mierze dzięki zawartości kapsaicyny. Najważniejsze zalety, jakie im się przypisuje, to:
- Bogactwo mikroelementów (m.in. witamina A, witamina B6, potas)
- Wsparcie metabolizmu
- Naturalne walory przeciwbólowe
- Poprawa samopoczucia
- Pozytywny wpływ na wzrok
