Salsa truflowa Re Tartú swój niebywale esencjonalny aromat zawdzięcza połączeniu wysokiego stężenia czarnej trufli (5%) w oleju słonecznikowym, borowików, oliwek i zestawu przypraw. Swoją intensywną czarną barwę zawdzięcza natomiast wykorzystaniu tuszu z mątwy, który gwarantuje, że nawet po obróbce termicznej kolor pozostanie równie wyrazisty. 

Najważniejszym składnikiem tej bomby aromatów jest oczywiście czarna trufla. Ten rosnący pod ziemią grzyb niezmiennie od wieków jest jednym z najbardziej nieuchwytnych i jednocześnie pożądanych składników przez kucharzy na całym świecie. Ceniony jest za swój bogactwo umami i niepowtarzalny aromat, który ma swoje źródło w glebie i drzewach, w pobliżu których rośnie, takich jak dąb, leszczyna i orzech włoski. 

ZASTOSOWANIE

Ze względu na bardzo wysoką zawartość czarnej trufli, możesz mieć pewność, że nawet niewielka ilość salsy Re Tartú natychmiast sprawi, że każde danie będzie natychmiast przepełnione jej aromatem, który inspiruje mistrzów kuchni. 

Dzięki temu, kuchnie świata znają mnóstwo sposobów na jej wykorzystanie. Oto kilka z nich:

• Makaron lub gnocchi ziemniaczane z sosem wzbogaconym truflową salsą
• Prosta pizza z mozzarellą posmarowaną niedużą ilością salsy
• Truflowe risotto
• Nieziemskie truflowe puree ziemniaczane
• Cienka warstwa salsy jako finisz do steka

Dobrym sposobem na przygotowanie salsy i wyciągnięcie z niej maksymalnej ilości aromatów jest podgrzanie jej na patelni z solą i oliwą. 

Podsumowując, z tak zniewalająco aromatyczną salsą nietrudno puścić wodze fantazji.