Wartości Odżywcze
Składniki: olej słonecznikowy, sos pomidorowy 34%, pomidory suszone, orzechy nerkowca, mieszanka startych serów 3% (zawiera mleko, jajka), bazylia, czosnek, oliwa z oliwek 1%, Pecorino Romano DOP, sól, przyprawy, skrobia ziemniaczana, regulator kwasowości: glukonodeltalakton.
Może zawierać śladowe ilości innych orzechów, ryb, selera, siarczyny.
Wartości odżywcze na 100g
Wartość energetyczna
1755 kJ = 426 kcal
Tłuszcz
43,2 g
- w tym kwasy nasycone
5,4 g
Węglowodany
3,6 g
- w tym cukry
3,1 g
Białko
3,8 g
Sól
1,79 g
Czerwone pesto to mieszanka składników, które niezmiennie kojarzą się z kuchnią włoską. Baza pesto rosso to sos pomidorowy, olej słonecznikowy, pomidory suszone i orzechy nerkowca, a perfekcyjnym jej uzupełnieniem są przyprawy i dodatki, takie jak bazylia, czosnek, oliwa, sól oraz zestaw serów, w tym Pecorino Romano DOP.
Ostateczny efekt można określić jako słoneczna, barwna Italia w zamknięta w słoiku.
Produkt zawiera mleko i jajka oraz może zawierać śladowe ilości innych orzechów, ryb, selera, siarczyny.
ZASTOSOWANIE
Te najbardziej oczywiste sposoby wykorzystania pesto rosso związane są z bardzo prostymi, klasycznymi daniami kuchni włoskiej. Mowa tutaj przede wszystkim o różnego typu wypiekach, które możemy nim posmarować, w tym bruschetta, focaccia, a nawet jako baza do pizzy zamiast klasycznego sosu marinara.
Warto też w podobny sposób wykorzystać pesto do tak dobrze znanej w Polsce, standardowej zapiekanki – np. w połączeniu z rukolą i pomidorkami koktajlowymi.
Pesto rosso to jednak nie tylko smarowidło. Równie spektakularne rezultaty może dać będąc składnikiem nadzienia, sałatki lub sosu do makaronu lub pieczonych warzyw. Jego bogaty aromat za każdym razem nada daniom wyrazisty, włoski charakter.
