Wartości Odżywcze
Składniki: pomidory suszone 48%, olej słonecznikowy, sól, kapary 1%, czosnek, pietruszka 0,1%, bazylia, chili 0,1%, mięta 0,1%, ocet winny (zawiera siarczyny) regulator kwasowości : kwas mlekowy, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy.
Wartości odżywcze na 100gr
Wartość energetyczna
674 kJ = 163 kcal
Tłuszcz
11,9 g
- w tym kwasy nasycone
1,4 g
Węglowodany
7 g
- w tym cukry
6,4 g
Białko
3 g
Sól
2,72 g
Suszone na słońcu i utopione przyprawionym oleju włoskie pomidory to uwielbiany na całym świecie przysmak, który od lat niezmiennie powstaje w ten sam, naturalny sposób. Krojone pomidory układane są pod promieniami płomiennego, południowego słońca, gdzie w kilka dni tracą około 90% wody, zachowując przy tym samą esencję.
Co istotne, suszone w ten sposób pomidory zachowują swoje najbardziej wartościowe składniki odżywcze, w tym antyoksydanty, witaminę C i likopen.
W tym wariancie, poza zestawem przypraw do słoika trafiły doskonale komponujące się z pomidorami kapary. Ich aromaty mieszają się, dodając sobie wzajemnie kolejne warstwy smaku.
ZASTOSOWANIE
Zupełnie jak same pomidory i rozmaite sosy na ich bazie, pomidory suszone są wykorzystywane w daniach niemal każdego rodzaju – nie tylko w kuchni włoskiej.
Do najbardziej klasycznych dań z nimi w roli głównej zaliczyć jednak trzeba:
- Makaron z suszonymi pomidorami i szpinakiem (kapary również świetnie tutaj zagrają!)
- Risotto z suszonymi pomidorami (koniecznie z dodatkiem białego wina)
- Kurczak faszerowany suszonymi pomidorami
- Bruschetta z pastą z suszonych pomidorów
- Gnocchi w kremowym sosie z suszonymi pomidorami
Jeśli chcielibyście spróbować ich w kuchni innej niż południowoeuropejska, szczególnie polecamy dodać je do szakszuki, hummusu, czy libańskiej sałatki tabbouleh.
